当前位置 :
小鱼面疙瘩做法
更新时间:2024-03-04 04:24:26

1、先做面疙瘩:鸡蛋打入面粉中,加入25克清水。面粉就用普通的中筋面粉,但是由于面粉的含水量不同,水的用量需自己调整一下。

2、用筷子搅拌至无干分状态,面糊略粘稠即可。调好的面糊静置10分钟。

3、趁这个时间,开始处理西红柿:在顶部划一个“十”字花刀,然后放入大碗中,倒入沸水,将西红柿的皮烫掉。

4、冲烫西红柿的水要刚烧开的才容易把西红柿皮烫掉哦。用手轻松地剥除西红柿皮。西红柿切成小丁。最好切得碎一点,这样容易炒出西红柿汁。

5、小油菜放入沸水中焯水,沥干水分捞出。最好只用小油菜的嫩叶,这样咀嚼和吞咽起来,都非常的容易。

6、油菜叶子切成碎末。锅中刷上少许的油,倒入番茄碎,翻炒出汁。倒入热水,轻轻搅动,煮沸番茄汤。用一根筷子将面糊沿着碗边拨入锅中。

7、下面糊的时候要注意挪动地方,不然容易粘到一起去,速度要快一些,这样才能保证疙瘩的成熟度一致。

8、煮3-4分钟后,等待疙瘩浮上汤面就是煮熟了,继续加入油菜末末。

9、可以加入少许的盐调味,继续搅拌均匀。好啦出锅啦,一道酸酸甜甜而且非常有营养的西红柿小鱼面就做好了。

外链库网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
查询网(wlku.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 查询网 wlku.com 版权所有 闽ICP备2021003759号-3