1、南方适合大棚种菜。

2、要选好棚址，完善水系配套。确定大棚之前，要考察棚址是否有充足的水源，水源有没有被污染？有了充足的水源，一定要开好沟、渠，便于引水、排水。有条件的地方，每座大棚应安装一个供水龙头。标准高的还应配设喷灌设施。

3、要平衡施肥，促进蔬菜稳健生长。要常年施用充分腐熟的有机农家肥；要施用精制有机肥、高能有机肥，如惠满丰、地乐丹等；要改偏施氮磷为减氮，稳磷，增钾，配施微肥；要分次适量施肥；一日出现肥害，要喷施多种活性液肥缓解危害。

4、要科学用药，确保蔬菜安全。发生轻微的药害，可用加强肥水管理的办法，恢复蔬菜正常生育机能；要选准对口农药，特别是除草剂要慎重施用；把住农药的剂量、浓度关，同时避免重复使用一种农药；切忌随意混用农药；施药要避开高温；施用过除草剂的器械一定要清洗干净后才能再用。

5、要轮作换茬，调整蔬菜栽培环境。茄子、番茄、瓜类易感病的蔬菜，要分年或者分季更换种植其它蔬菜品种；易发生连连障碍的大棚要增施有机肥，改良土壤；选用土壤重茬剂，抑制病菌；针对缺素土壤，及时补充所缺养分。