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猪肉哪个部位适合烧烤
更新时间:2024-04-22 14:42:52

一般适合用来烧烤的猪肉是猪脊椎两侧的里脊肉 、猪肩膀部位的梅花肉还有猪腹部的五花肉。一般烤猪里肌最不需要太多技巧,且烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏,是烤肉的首选肉品。

因为猪内脏比较容易腐败,且内脏腥味较重,一般不建议烤肉时烤猪内脏。

烤肉时不宜大火或明火,且应多加翻转,以防肉被烤焦。

烤肉应选用木炭特别是果树木炭来进行加热烘烤。

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