可以。但是不可以随身携带。托运，是物流的一种形式，指托运人委托具有托运资质的公司将货物运输到指定地点，交给指定收货人的服务。根据托运方式不同，可分为海运托运、陆路托运、空运托运。在《中国民用航空安全检查规则》附件二《禁止旅客随身携带但可以作为行李托运的物品》中有详细规定：可以用于危害航空安全的菜刀、大剪刀、大水果刀、剃刀等生活用刀，手术刀、屠宰刀、雕刻刀等专业刀具，文艺单位表演用的刀、矛、剑、戟等，以及斧、凿、锤、锥、加重或有尖钉的手杖、铁头登山杖和其他可用来危害航空安全的锐器、钝器。随身携带物品：随身携带物品的重量，每位旅客以5公斤为限。持头等舱客票的旅客，每人可随身携带两件物品；持公务舱或经济舱客票的旅客，每人只能随身携带一件物品。每件随身携带物品的体积均不得超过20′40′55厘米。超过上述重量、件数或体积限制，应作为托运行李托运。

水果刀不能带上飞机，只能托运。除此之外，以下物品也不能带上飞机，分别是：枪支、弹药、管制刀具及其他类似物品；爆炸品、易燃、易爆物品、毒害品、腐蚀性物品；放射性等危险品；其他危害飞行安全的物品以及法律、法规、政府命令禁止运输的物品；活体动物；带有明显异味的鲜活易腐物品，如海鲜、榴莲等；包装、形状、重量、体积或者性质不适宜运输的物品。