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酱鹅肉怎么做
更新时间:2022-10-06 09:11:35

1、鹅切成小块,好入味,本人喜欢切的碎一些,用开水焯一下捞出备用。

2、锅里倒入一碗酱油,加入冰糖,可根据口味添加,放小火把冰糖熬化,这个步骤要耐心,火大冰糖会发苦。

3、将焯好的鹅肉放入锅里翻炒,最好把水控干点。

4、炒好糖色,把姜和蒜,八角,干辣椒放入,翻炒后倒入一瓶啤酒,小火炖煮。

5、收好汤后,临起锅前加少许醋,盛好起盘后加葱花,大功告成。

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